也正是借助这一点，这道烤鸭才能做到各个地方的火候分布的明显不均匀，却又恰当合理。
除此之外，让鱼肉吃起来有一种别样风味的蘑菇也是一个妙招，本身鱼肉的肉质细嫩，在咀嚼的时候就不会有鸭肉本身的饱满脂肪的满足感。
但白启云他们两个却通过在鱼肉间夹杂一些浸润着油脂的蘑菇粒来弥补了这一点，虽然没有完全替代鸭肉本身，但却在不损失自身特色的情况下，尽了最大努力地还原出了烤鸭本身的满足感，可谓巧思。
但若是说这道料理没有什么缺点的话，那倒也不是。
身为烤鸭，其最注重的吃法上就有所欠缺。
端上来的一整盘料理只有一只孤零零的鸭子，配菜，卷饼什么的都没有。
当然，这肯定不是白启云二人忘了，估计这也是他们的无奈之举。
因为鱼肉本身的味道偏淡，整道料理在什么都不加的状况下都稍显有些淡，更别提卷到饼里了，那只会更突出这个缺点。
将优缺点全部在心中过了一遍后，钟离拿起一旁放置的纸板写下了自己的分数。
“哦呀！评委们纷纷打出了各自的分数，还有一会，还有一会我们就能见证这场决赛冠军的诞生了！”
台上大喘气的主持人吼得白启云脑袋生疼，谁让他站的离舞台最近。
连玉与袁老爷子看了看彼此的分数，露出了果然如此的笑容。
最终，白启云香菱得分65分。